池記肉圓

過溝菜蕨 一般人俗稱這種野菜為''過貓''

朋友給了我一粒自己種的青木瓜'和數棵花菜心
於是動手作涼拌菜

馬告(山胡椒)屬樟科木薑子屬'為落葉性小喬木'葉紙質互生'披針形
嫩葉有細毛'老葉則平滑無毛'葉面為綠色'葉背為白綠色'

秋高氣爽做甚麼好?..............吃螃蟹最好!
週二肉圓攤公休起個大早'出發到萬大路的批發漁類市場買螃蟹

• 醃越瓜~一位住山上的客人每次醃越瓜總會送一些給我
• 自己醃漬的越瓜不加防腐劑吃的很放心 可運用多種料理
• 前些日子鄉下姑姑帶來一隻自己養了8個月的雞送給我們
• 靈機一動就加越瓜下去炒 雞肉很甜越瓜很開胃下飯
• 越瓜炒雞肉材料:越瓜數片 少許薑片 一小把九層塔 醬油味霖兩大匙
• 雞肉半隻或雞腿兩隻小塊
• 作法:下薑片炒香續放雞肉炒至五分熟 下醬油味霖扮炒
• 下越瓜和一些高湯扮炒蓋上鍋蓋悶15~20分
• 起鍋前下九層塔扮勻既可

• 蔥醬拌麵~

• 材料~三星香辣蔥醬    烏龍麵  玉米筍 四季豆 鮮香菇 蘑菇
• 作法~大鍋滾水將烏龍麵煮熟撈起備用  剩餘滾水下蔬菜燙熟撈起備用
•   取一只大盤趁熱將煮熟烏龍麵~蔬菜淋上香辣蔥醬拌勻既完成

• 最近從新聞得知~梅姬颱風肆虐宜蘭地區造成部分鄉鎮大淹水
• 三星蔥的價格也瞬間爆漲許多  上次去宜蘭鳩之澤溫泉煮食青菜
• 沾香辣蔥醬食用為之驚喜  特地驅車前往三星蔥博物館買了許多瓶
• 青蔥價格上漲時剛好派上用場方便又美味

三星地區農會地址~宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號

金棗2斤~細砂糖~麥芽糖~1000g~水1780cc

材料_牛腩~馬鈴薯~洋蔥~大蒜~紅蘿蔔~辣椒枌~咖哩塊
一:牛腩切小塊川燙熱水備用~紅蘿蔔~馬鈴薯切滾刀塊備用