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金棗2斤~細砂糖~麥芽糖~1000g~水1780cc- 將金棗劃十字or用牙籤刺小洞備用~金棗加冷水煮滾加鹽巴煮5分倒出水備用<去澀用>
- 水煮沸加細砂糖~麥芽糖溶化~扮入去澀好的金棗以中火煮15分後自然冷卻移入冰箱冷藏一夜
- 第二天再以中火煮40分其間要不停攪拌~煮至有大泡泡後放冷裝瓶備用
- 要吃多少拿出一些其餘繼續放入冷藏保存<單吃or泡茶皆宜>
- 冷飲~~加冰塊~話梅~金棗蜜湯汁~少許開水稀釋既可
- 熱飲~~加紅茶~話梅~金棗蜜湯汁既可
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