池記肉圓

菇類的營養成份有~蛋白質'多醣類'纖維'豐富維他命A'B1'C'D'B12'灰質'水'
菸鹼酸'氨基酸'磷'鈉'鉀'鈣'鐵'等...
菇類的低脂肪'低熱量是減重減肥的理想食材
另外還有具預防癌症生成'抗疲勞'抗衰老'調節血脂作用的優點

參觀完新社花海後驅車來到阿亮香菇園體驗採香菇
我和狗哥'芃儒媽是第一次體驗採香菇所以感覺還滿好玩的
現在香菇寮裡有椎茸(日常生活中所稱的香菇)珊瑚菇(又稱玉米菇'黃金菇)靈芝'黑木耳可採
自採的價位為香菇'珊瑚菇'黑木耳一斤90元  靈芝一斤600元
園區人員解說採香菇的方式~挑選蕈傘寬度達一個指頭以上者
愈大朵愈好'摘採時以手指輕扣香菇蒂[先左折到底在右折到底]香菇既脫離太空包
切忌不能用力硬拔免的損害柔軟的香菇

菇寮裡一望無際的太空包(這區是還未生長到可採)


菇類喜愛生長在濕泠日夜溫差大的環境(溫度約18~28度)
菇類屬腐生菌沒有葉綠素無法自行製造養份完全依靠絲狀菌絲在土攘或枯木中吸收
新社阿亮香菇園裡的香菇栽種方式是以[太空包]的方式種植跟傳統段木栽種法不同
運用太空包栽種容易控制產量和增加生產力一年四季都可採收
(有人說乾香菇就要買段木栽種的較香'樹種不同種出的香菇香味也會不同)
這裡也有提供現採靈芝一斤600元
靈芝有仙草'瑞草'吉祥茸之稱'
中國藥典[神農本草經]記載靈芝有滋補強壯'扶正固本'延年益壽及鬆弛身心的珍貴藥材
明朝醫學家李時珍著[本草綱目]裡更稱它[久食輕身不老 延年神仙]

珊瑚菇(有:金頂蘑'玉皇菇'黃金菇等別名)
現採的珊瑚菇鮮豔的黃色表面光滑帶有淡淡清香味
其中有些剛冒出頭的珊瑚菇還未轉換成黃色的模樣超像白色花椰菜
ㄟ~這可以吃嗎?最近芃儒只要手抓到任何東西都會往嘴裡送

新鮮香菇的表面帶有白色絨毛
我們最後採了一些香菇和珊瑚菇回家煮湯'炒麵
超好吃的QQ厚實的口感真的很棒!