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三峽早期地方生活行態大多以務農為主   大約到了50年代慢慢轉型為輕工業  
我家池老大也是那時候 從彰化~員林  北上來到這個古樸的三峽小鎮打天下
一開始池老大要養家活口   還抓不準那時候消費者的消費需求和口味是什麼
剛開始作肉圓攤生意時  在地的老三峽人因沒接觸過肉圓的口味  生意青黃不接
進而改變作戰計畫  夏天賣古早味冰淇淋~吧噗~  冬天再賣肉圓~肉粽和貢丸湯
那時的策略成功進而改善沉重家計問題(鄉下老家二級貧戶池老大赤手空拳身無分文)
池老大開三輪車沿街叫賣和在地的老三峽人慢慢的培養出來一份深厚的情誼
那時各式各樣的小吃攤也紛紛發展起來  各自形成自家獨特的飲食文化和特色
  • 三福豆花大約也是那時候慢慢的竄出   他們家現在的營運模式也和我們家一樣
  • 慢慢的從老一輩的手上接下傳承重責大任   口味一樣是我從小吃到大的味道
  • 特別是他們家粉圓是小粒很Q我鐘愛的那種口感  無論是加豆花吃或是單吃粉圓冰
  • 都是很對味的滋味  另外他們也有販賣小桶裝豆花可以買回家慢慢享用
  • 冬天他們則是改賣花生糖和麻糬  口味也是很讚  而且又不添加防腐劑可安心享用沒顧慮
  • 每天早上他們會推小攤車去三峽市場位於信義街口的路旁定點販賣
  • 或是也可自行去他的住家買   住家電話~02  2671~3389 行動電話~0928282202
  • 台北縣三峽鎮八張里民族街92號
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