池記肉圓

 
賢賢爸爸生日剛好在萬聖節前夕所以我們到雲軒吃飯慶生時
剛好拿一些餐廳為配合萬聖節所做的小點心來祝賀賢爸生日快樂

最近又知道了一個台北市隱藏版的市場美食
而且是很台的市場很台的攤位口味卻很道地的日本拉麵
但是去吃一定要有心理準備要等候多時......
媒體報導後很多人都慕名而來隱藏版也變成公開的秘密了~
豚骨家拉麵原本只有101攤位但是因為同鄉情誼替100攤位的主人看顧攤位

拿了號碼牌等待點餐時拍了一下店家寫的小叮嚀告示牌...等
菜單上的價位很親民

點餐的規定

店家的堅持小叮嚀

陸陸續續都有人去拿號碼牌

拿了號碼牌等叫號點餐付錢
燈籠掛上開賣啦~

煮拉麵=武士精神

一張號碼牌等於一碗拉麵兩張號碼牌等於兩碗拉麵......

開賣了手沒停過.....
終於叫到我們的號碼了點了豪華版選好了煮拉麵的秒數
還要選擇煮拉麵秒數??不懂放心店家會分析給你知道拉麵秒數=拉麵的硬度
再來要加點麵'湯'蛋'叉燒'木耳'豆芽'蔥花..等的這時就要告知了
選好了就付錢等吃拉麵了...

真的一碗入魂?????
嗯~端著大大的一碗拉麵到位子上品嚐看看吧!

先喝一口湯............嗯~~~~~~~湯頭味濃不死鹹有喝到豐富養顏美容的膠原蛋白幸福感
細細的麵條不硬不軟Q度剛剛好叉燒嫩的很夠味糖心蛋整個超軟Q
海苔'木耳'豆芽蔥花畫龍點睛的份量剛剛好不搶戲
嗯~~等了一個半小時的拉麵~值得啦!!!!!
地址:捷運西湖站上西湖市場二樓美食街101號攤位
營業時間12:00~14:00 17:00~20:00
PS:湯頭賣完有可能提早收攤喔~

狗哥超愛吃牛肉而且一定要牛肉油質分佈均勻的部位
所以囉~牛小排'牛肋條是我比較常購買回來料理的選擇
N年前開始接觸單車認識了一些從事各行各業的車友
其中有一位從事冷凍肉品買賣的車友我們常和他在某一單車店相遇
對他的第一印象是對單車運動很熱衷自我訓練要求很儼謹
  尤其從好幾次大小的單車賽中知道他都拿到不錯的好成績
一次在單車店中和他瞎聊一些單車運動話題才知他和狗哥因家中工作的因素
常不能和車友們一起練騎(尤其是假日長時間的騎乘)'大部分都是自己出去附近練車
有次在單車店相遇時聊天問他家販售牛肉的地點在哪?
我之前都去中和好市多買美國牛肉'常購買幾次會員證就過期(為期一年)
直到去年中秋節要準備烤肉想起他家有賣各式各樣的牛肉'還麻煩他外送(揪甘心耶~)
最近他結婚了工作量也變多了(生意愈做越大)單車運動不能像之前單身時那麼隨心所欲
於是把身邊的高檔單車和周邊相關用品賣了'於是乎狗哥就跟他買了早就很想買的單車碼表
我們相約到他的店為狗哥的單車裝上碼錶順便買美國牛小排(狗歌偏愛美國飼養的口味)和調味醬料等
買好的美國牛小排特地請思諺幫我將牛小排栽切成片狀方便可燒烤或川燙
最近天氣冷想說吃銅盤烤肉不錯喔!於是拿出從思諺家買的牛小排直接放到烤盤上烤
品質好的美國牛小排肉質甘甜很讚!根本不用事先醃醬料讓它入味就很好吃
只需將烤好的肉片適量的灑上自己喜歡的調味如玫瑰鹽或胡椒'沙茶醬等..就很優

在思諺的店裡看到各種調味料其中清香號純手工沙茶醬跟這款裡頭有黑'白'綠胡椒跟紅莓果的綜合調味胡椒
讓我眼睛一亮直覺這兩款調味加牛小排一定很對味於是各買了一瓶回家試試
果然真的和牛小排很對味'當烤好的牛小排灑上綜合胡椒那香氣和滋味真的很香很甘甜
而清香號沙茶醬則是加入高湯當湯底吃銅盤烤肉時搭配一些蔬菜'豆腐等食材...
清香沙茶醬淡淡的沙茶香伴著烤牛小排時流下的肉汁整個湯頭美味指數破表
思諺家也有網路商店街宅配服務

如想親自去思諺的店裡選購肉品也可親自去新北市樹林區樹中街24號購買

12月份狗哥的生日今年我安排了在部落格很有名氣
以頂級牛肉'銀色餐車'冰炫翡翠沙拉'私家酒標葡萄酒'勞瑞斯調味鹽為特色的Lawry's餐廳
2002年進駐到京華城購物中心的Lawry's餐廳8年後轉移到信義區松仁路105號B1
高雅氣派的餐廳入口處提前佈置了聖誕樹預告了新的一年即將來臨

吧台裡陳列了各式各樣的酒

訂位時餐廳人員有詢問今天的用餐目的是慶祝生日
所以我們的座位上放了2顆印有Lawry's餐廳字樣的汽球

狗哥是肉食主義者安排他來吃頂級牛肋排慶生是個好主意(瞧他拿著刀叉迫不及待的模樣)
我們今天點了一份10oz經典牛肋排主餐和1份6ozs薄切牛肋排商業午餐

著名的冰旋翡翠沙拉秀
裝著鮮嫩蘿蔓生菜的沙拉缽底下放了碎冰由穿著英式家僕裝扮的服務人員
用冰鎮過的刀叉搭配餐廳特調的醬汁進行拌勻

精心冰鎮過的好吃沙拉

另一道精緻的主餐開胃菜

新鮮Q嫩的蒸烤大西洋龍蝦尾(主餐附的)

重頭戲登場餐廳金牌主廚推著於2002年Lawry's餐廳台灣台北店所引進全新打造
單價三萬美金的(不含關稅'運費)銀色不銹鋼餐車跟我們見面了
Lawry's餐廳台灣台北店共引進5台銀色不銹鋼餐車(編號T5的餐車)
(它能夠維持保溫'同時存放餐盤'調味肉汁'馬鈴薯泥及三種Lawry's的經典配菜等)

製作這台銀色不銹鋼餐車在1930年代是一大考驗
那時沒有機器可直接將一整大塊的不銹鋼板塑型成完美的幅度
當時的工匠只能運用手工將不銹鋼一條條彎成所需的幅度再一片片的焊接再一起
磨砂'拋光後組裝打造成兼具古典美感和保溫食物'收納餐盤的餐車
72年前Lawry''s創始的2台銀色不銹鋼餐車現在依然在加州比佛利山莊的餐廳服務客戶
在當時這2台銀色不銹鋼餐車製作成本高達美金3200元
這個價位在那時可是能買一台全新的凱迪拉克高級轎車

牛肋排放入華氏250度的烘烤箱中低溫烘烤的外酥內嫩
瞧那透著粉紅色肉汁的鮮嫩牛肋排
搭配著淋上肉汁綿密的馬鈴薯泥和烤的酥香的英式約克夏布丁餅真是美味可口

商業午餐附的奶香青豆和香甜奶油玉米

Lawry's的服務人員細心的介紹享用牛肋排可搭配調味辣根醬(口感辣辣的)
和由Lawry's創辦人特製的調味鹽

享用10oz經典牛肋排服務人員會將牛排刀換成比較大把方便切割牛肋排
狗哥一副吃飽撐著的模樣(最近在控制體重'胃口有變小不然他還真想挑戰16oz)

餐廳裡堆放了由各式各樣口味的茶包所組成的聖誕樹
牆角靜靜的停了一部不銹鋼銀色餐車(就是剛剛裝著我們點的牛肋排編號T5的餐車)
狗哥對不銹鋼餐車很有興趣(這部是2002年引進來台北的5部銀色不銹鋼餐車之一)
吃完牛肋排和餐廳人員唱著生日快樂歌送來了一份生日蛋糕
也幫我們拍了合照'狗哥對這次的用餐還算滿意~

今年春天時肉圓攤有位客人拿了一些番姜麻辣鍋的招待卷送我們轉送了一些招待卷給單車車友們去試試味道'而自己卻沒時間去試試口味這天剛好狗哥要去士林夜市附近拿車衣'所以問弟弟和弟媳要不要一道去於是一行四人到士林夜市敗家後'就到文林路281號的番姜麻辣鍋吃火鍋囉~番姜麻辣鍋是採吃到飽的形式'提供了各式各樣火鍋料'餐後甜點還有哈根達斯&明治冰淋'    和各式水果小蛋糕'曲線瓶汽水'生啤酒等無限暢飲'鍋底則有麻辣'咖哩'養生三種口味

蔥花鮪魚手捲精緻前菜腐皮牛肉捲炸蝦酥~擺盤美醬汁超好吃魚肉很嫩杏仁豆腐生魚片壽司捲生菜捲~廚師招待曼魚入味蘿蔔入口即化鮭魚炒飯韓式風泡菜豆腐玉子燒~招待
上次來小林用餐和廚師們聊天得知九月份會研發新的套餐料理
上次用餐印象不錯所以特地再來感受新套餐的驚喜
套餐一共八道其他又加點蔥花鮪魚捲~韓風豆腐~豚骨拉麵
廚師們又招待玉子燒~生菜捲 吃飽撐到不行
嗯~朋友來訪又多了一個口袋餐廳

一回開車去北海岸趴趴走    順道下交流道去七堵市場找尋在地美味   把車子停在立體停車場就在停車場斜對面看見了一塊賣烏龍麵   六十年老店的招牌    走進一看哇!很神奇ㄛ店內賣的料理很簡單   只有咖哩麵~油豆腐~豆芽菜~ 在我的腦袋裡壓根沒想到的組合既然來了就叫一碗嘗試味道  一端上桌的第一眼~嗯~賣相怪怪的  上面一大坨咖哩醬下方加入油豆腐~豆芽菜~烏龍麵和清澈大骨湯   拌勻一吃~嗯~很優喔!  咖哩味濃郁油豆腐黃豆味鮮明  豆芽菜爽脆  大骨高湯清澈帶點淡淡洋蔥香味 真是奇怪又完美的組合

六月八日週二肉圓攤公休和狗哥聊天說一直沒去過台中中華路夜市  記得台中朋友說以前很多人潮
不知現在還像以前那麼樣熱鬧嗎  開車上高速公路很方便不用2小時很快就到  正巧找停車位時
忽然看到曾經在電視上有媒體節目介紹的特色小攤  阿斗伯豆花烤土司冷凍芋便下車去品嘗
店家販賣的冷凍芋看似簡單口味卻很綿密 很好吃  瞧了一眼旁邊擺放一條土司一瓶草莓果醬一盒奶油
心想狗哥不愛吃果醬特地要老闆娘烤一份奶油土司  老闆娘回頭張大眼看了我沒答話我也愣住了一下子
回到坐位等候時狗哥又問我~妳知道我不要果醬吧!我說~我知道  但老闆娘忙得不可開交沒回答我的叮嚀
烤土司一送過來狗哥差一點和我翻臉  大喊我就告訴妳我不要果醬ㄚ 我也很無辜的說我有告訴老闆娘ㄚ
後來看了在地人點了烤土司才恍然大悟  原來台中的道地吃法就是一面果醬一面奶油 難怪剛才老闆娘不理我
老闆娘她一定心想又一個外地門外漢來亂的  其實一片抹果醬一片抹奶油剛好中和果醬的甜和奶油的膩奇妙的組合