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炎炎夏日超想念在新加坡時朋友住在汶萊的阿姨煮的甘蔗馬蹄飲
看見市場小販有賣馬蹄就順手買了一些
只是台灣沒看過竹蔗所以我就用白甘蔗替代
將新鮮馬蹄洗淨削皮備用
接下來將馬蹄甘蔗加水熬煮約一個小時後就能喝了
荸齊:是莎草科淺水性宿根草本植物
球莖可當蔬菜食用,因為長像似馬蹄又像栗子又生長在泥地裡所以俗稱馬蹄,或地栗
大陸北方人稱它為江南人蔘或地下雪梨可當水果或蔬菜食用
馬蹄在根莖類蔬菜中算是含有很高的''磷''的成份能促進人體生常發育和維持生理功能
對牙齒骨骼發育也有很大的好處,同時也能促進體內糖,脂肪,蛋白質三大物質的代謝
調節酸鹼平衡很適合發育中兒童食用
熬好了放涼喝或熱熱喝都很鮮甜美味喔 !
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